日々の食生活丸見えです^^


by yaya_22

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手作り


昨日頂いた、「送り膳」
そのお料理屋さんの回し者でも何でも無いんですが、
少し感動したんで、またシツコク掲載してしまいます。

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お刺身。

★ぶり
★サーモン
★マグロ
★キハダマグロ
      (だと思う)



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焼き物(二種)


★黄金焼き
 (鰆)

★照り焼き
 (鰤)

★出汁巻玉子




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お肉


★ロースト
 (鴨)

★オニオンスライス



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揚げ物


★えび(二尾)

★薩摩芋

★海苔

★オレンジ


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煮物


★こあゆ

★きんぴら



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酢の物

★しめ鯖

★焼き鰙
 (だと思う)

★ホッキ貝
 (かな~?)


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ご飯

★鉄火巻

★新香巻



今日日、シャケまで焼いて冷凍で売ってる世の中なのに、、、
すべてのものが(多分)手作りだった。

もちろんお料理屋さんだから、当然の事かも知れませんが、
(私が育った地域のお料理屋さんは、そうじゃなかったから・・・・といいますか?)
この辺り、地元のお料理屋さん優先で、お願いするという風習のような心遣いがあるのか
何かの送り膳若しくは、法事その他お料理を取ることが必要な時は毎回同じお店でした。

あ、コレって今日、焼いたよね、
さっき和えたんだな、絶対手揚げだなあ~、煮たよなあ~ 色々
何かひとつぐらい? 作り置きや、冷凍もOKかな~って思うけど
多分厨房で職人さんが、今日(24時間以内に)作ったものなんだとわかる料理(お弁当)って
いいなあ~・・・・・とシミジミ思いつつ(多少ビックリしつつ)頂きました。

「手作り」じゃなきゃダメだとは全く思わないし、冷凍食品でも美味しいものは沢山あるし
(むしろ冷凍したほうが美味しくなる食材もあります)だけど、明らかに
盛り付けただけだな~と分かるモノや、ひと手間加も加わってないんだな~と思いながら
食べる(頂く)お弁当との差が こんなにも違うんだなーと感じながら、有難く頂きました。

ランキング参加しています。
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ありがとうございました。040.gif

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by yaya_22 | 2009-02-09 23:47 | Kitchen(お食事)