日々の食生活丸見えです^^


by yaya_22

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ハタハタ


鰰(ハタハタ)って今が旬?(とここまで書いて調べてみた)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ハタハタは、漢字で書くと魚へんに神または雷になり、
神鳴、雷鳴(どちらもカミナリと読む)とカミナリに関係しています。
これはカミナリが鳴るほど海がしけて波が高い時に産卵のために
浅瀬にやってきて獲れるようになる為で、ハタハタという呼び名は
「波多波多」に由来するという説もあります。
かつては秋田県の名産として知られていましたが、
1970年代後半あたりから資源量が極端に減り、
今では北海道が国内での主要産地となっています。
道内では日本海側を中心に広尾、枝幸・紋別方面で
9月から12月にかけて底びき、定置、刺し網によって漁獲されます。
ぶりこ(ハタハタの卵)を持ち始める10月中旬頃からハタハタの時期
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
違うじゃん!

今は、いんたーねっと なんてすてきな百科事典があるからとても便利だけど、如何せん
人には持って生まれてきた「許容量」ってのが限られているので←(私の場合は少ないみたい^_^;)
頑張って押し込んだところで右から左へと押し出されて行ってしまう。←(まるでところてん・・・(さむっ)
確か昨日までは覚えていたのに、今日は忘れた・・・・・・・なんて事はザラである。

ハタハタの旬もちゃんと覚えていられたら、いーんですがね(笑)

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揚げた。
f0090964_14594892.jpg

おいしい^^


妊婦よ、小魚を食べなさい^^。


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ありがとうございました。040.gif

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by yaya_22 | 2009-05-17 14:39 | Kitchen(お食事)