日々の食生活丸見えです^^


by yaya_22

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キチジ(キンキ)



やっぱり、煮付けしか思いつかなかった私です。
本当のところ、「アクアパッツァ」とかいうものを作ってみようか?なんて思ったが
何気に恐ろしかったんで(失敗)やめた。
f0090964_137032.jpg

しっかし、マジで色鮮やだ。
何気に・・・捌いてて気持ちのいいもんじゃないですね、、、お魚ってのはw(笑)
「きゃっ!こわ~い・・・・さわれな~い」
とか言ってたところで、誰も聞いちゃいないし
しかも、そんな可愛らしい言葉似合いもしなければ・・・そんな年齢トウの昔に過ぎ去っている。
f0090964_1375015.jpg

Cpicon キンキの煮付け ♪ アスパラ添え ♪ by yaya_22

キチジは夏には浅場へ、冬には深場へと移動します。
また、若魚の方が生息水深が浅いことが知られています。
光の届かない深海底で生活するキチジは少ないエサをより
確実に捉えるために、大きな口と鋭い歯を備えています。
成魚はエビやカニ類、クモヒトデ類などが主食です。
キチジの赤い体色はエビ・カニ類が持つ
アスタキサンチンという赤色色素によります。

(赤い色ってのはそういうことらしい)  net.jpより
煮物も美味しいけど、干し物(ひらき)も美味しいらしい^^
今度こんな機会があるのなら、背開きにでもして一夜干しなんかに挑戦してみようと思う。

北海道かぁ~・・・アスパラ付けてやろっっと。^^ <北海道産じゃないアスパラと共に


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ありがとうございました。040.gif

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by yaya_22 | 2009-06-07 13:03 | Kitchen(お食事)