日々の食生活丸見えです^^


by yaya_22

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唐辛子


f0090964_1533387.jpg



唐辛子

ってわけじゃなくて、

青い(正しくは緑)

唐辛子

明記は

韓国唐辛子

としてあった。





もう随分実が生ってきたから、第一弾収穫する。
うんうん、、、結構辛い(笑)<なぜか笑顔

青(緑)のまま収穫して、冷凍保存するのである。普段
冷凍からだして、細かく刻んでお料理に使うのですが、、、

とりあえず初収穫は、、、結構大量に
f0090964_15441032.jpg

チヂミの中に入れて焼いた。

韓国では、チヂミ(지짐이)のこと「ブチンゲ(부침개)」というらしい。
両方、平たく伸ばして焼いたもの、という意味だとか・・・(Wikiより)


(注)青く見えるものがすべて唐辛子じゃないですよ?
ネギとニラと・・・玉ねぎと、、、イカと、エビ入れてます。

思うのですが、、玉ねぎは必須かと・・・(笑)
だけど、、、玉ねぎ入れるとなかなか平たく(ペッちゃんこ)に焼けません。
困ったな~と思案、、何故?・・・・(薄いチヂミが好きだから・・・です)
ま、とりあえずひっくり返して、上から押さえました、、、(ギューギューって)

ァ、そういえば、韓国じゃこの青い唐辛子を、生のまま味噌につけて食べるんだとか・・






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ありがとうございました。040.gif

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by yaya_22 | 2009-06-27 15:31 | Kitchen(お食事)