日々の食生活丸見えです^^


by yaya_22

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肉味噌


八丁味噌を使って。
f0090964_14583930.jpg

Cpicon 椎茸と大蒜の芽入り ♪八丁♪ 肉味噌 by yaya_22
甘辛肉味噌
f0090964_1502464.jpg

出来たて肉味噌はレタスに包んで・・・
残りは冷凍保存してあります。

何回か肉味噌使ってお料理が出来そうです
普通にうどんとかに乗っけてもよさそうだな~。
マーボー豆腐にもいいかも知れない・・・
ちょっと変わりラザニアでも作ってみようかな~♪



・・・八丁味噌・・・
八丁味噌って言えば、私が思い出すは名古屋の動物園。
子供の頃、東山動物園につれて行ってもらったときのこと、
動物園内の食べ物屋さんで・・・
おでんを買ってもらって串に刺されたおでんのタネに、、、
この八丁味噌のタレをつけられて手渡された時、ビックリした事。
「え?・・・なんで、味噌つける?しかも何気におでんが・・・甘い」
それまで甘いおでんを食べた事が無かったから・・ショックでした(笑)
その後、岐阜・名古屋方面で食事をするとき
定食などに出されるお味噌汁が、赤味噌でかなり濃いイメージを持ったことや
初めて食べた「味噌煮込みうどん」の出汁が八丁味噌ベースである事や
NHKの朝ドラ「純情きらり」の桜子(宮崎あおい)が落ちた味噌桶が八丁味噌の桶だったな、とか。
そういえば、味噌カツのタレは・・・八丁味噌ベースの少々甘めのタレ・・だとか。

フム・・・「味噌煮込みうどん」食べたくなってきた。(このうどんの出汁は甘くない)













最近yayaさんって、想い出に生きて居る様なそんな気がするなあ~

想い出で生きていられるほど、様々に楽しいことを経験してきた、自分の人生に、感謝です。



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ありがとうございました。040.gif

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by yaya_22 | 2009-12-23 15:26 | Kitchen(お食事)