日々の食生活丸見えです^^


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親子丼



f0090964_2229296.jpg


「親子丼」

ご近所に親子丼で有名な

お店があります。

真似てみました。





f0090964_22421511.jpg



結構上手に

真似る事が出来ました。

上に卵を黄身だけを乗せてあります。


















地元では結構有名なお店で お昼時に行くと行列などが出来ており
お店の中に入れて 食事に着けるまでに相当時間がかかってしまう。

実はこのお店まだ古い店内の時から(学生時代に)よく通ったお店です。
「青春の思い出」として このお店の店内で 
箸が転がっても笑える時代を過したものです。
昔は まだこのお店の店内も今のように綺麗ではなく(最近改装された様子です)
お店の人もお父さんとお母さんと息子さんで回って見えて
小さなカウンターの奥には小さな厨房があり 裏にはそのご家族が住んで見えて
トイレなどは多分お客さんと共同だったと思います。

今ではアルバイトさんやパートさんでホールの担当をして見えるみたいです。
そう・・・なんだか 何時の間か「行列の出来る丼屋さん」になっていて・・・
(実は)少し寂しかったりして・・・(笑)
素朴なのですが とても美味しいんですよ。

親子丼もいいけど お薦めは「カツ丼」の方です。
決してロース肉を使って見えるとは思えないのですが(多分肩ロースかな?)
あのカリカリした食感と脂の感じ(ジューシー?)に
卵がよく合って いい感じです(因みに カツ丼の上には生卵は乗ってません)
行かれる機会が有れば是非とも 行列に並んで頂いてください。
お店の人もとても 気さくでいい感じですよ^^
(お店に行列が出来るようになっても 昔と全然変らないんですよ お二人とも)
腰が低く丁寧に対応してくださいます。



「鳥喜多 本店」
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by yaya_22 | 2006-03-25 23:12 | Kitchen(お食事)