日々の食生活丸見えです^^


by yaya_22

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「いたわさ」わっさわさ

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いたわさ(板山葵)

:かまぼこを適宜に切り、
おろしワサビとしょうゆを
添えたもの。
板は板つきかまぼこ、
わさはワサビをさす。

だそうです。



語源も謂われも知らなかったなあ~
(何となく想像はしてたけど(笑))

「お刺身かまぼこ」ってのが売ってますよね。
普通にお刺身を戴くように山葵醤油で戴くのもおいしいですけど
切目の間に 
梅わさ(叩き梅干の中に山葵も一緒に)
海苔わさ(「瓶海苔」と山葵を一緒に)
その上から海苔の帯を巻くと良かったかも知れないです。

「お酒の肴」 でとてもおいしく戴きました。
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by yaya_22 | 2006-05-31 08:55 | Kitchen(お食事)