日々の食生活丸見えです^^


by yaya_22

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「鶏唐揚」 作りました。

子供の頃から結構好きなメニューです^^。
ウチの母親は 市販の唐揚粉を使って作ってくれてましたが・・・
ある日家族で中華料理やさんへ食事に出掛けたときに頼んだ 「鶏の唐揚」♡
いつも食べる唐揚の味と全然違って・・ニンニクや生姜の風味がとてもよく効いていて 美味しくて・・・(笑)
びっくりしたのが 唐揚をお塩で食べる(山椒塩)ってのが 凄く気に入って・・
その後唐揚が晩ご飯で出てくる日は・・・
「あの 唐揚が食べたい!」
とか姉弟が口をそろえて言うものだから・・・(多分どこかでレシピを調達したのでしょう(笑))
その日以来 「鶏の唐揚」は 母の味。




何故かキャベツの千切とキュウリとトマト&レモン

まるでどこかの定食屋さんの定番の盛りつけで(笑)
これに・・・おみそ汁とたくあんとご飯が有れば 立派な 「唐揚定食」 になりますよね^^;

ローストチキンとか煮物の 鶏の皮は あまり得意じゃない私なのですが
唐揚の時の カリカリ・パリパリに揚った鶏の皮は お菓子みたいで結構好きなのです。

わざと揚げ時間を長く カリカリになるまで 焦げない程度に。



でも最近・・・
「油物」を拒否するような体質になりつつあります。(笑)

時々作ってみては 食べきれないでいるのです。
(きっと揚げてる間に 油酔いするんだろうなあ~・・・)



そんなときは 甘酢でも作って和えて食べますか・・・・^^;
































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失礼。

(ちょっと遊びました)
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by yaya_22 | 2006-06-13 23:38 | Kitchen(お食事)