日々の食生活丸見えです^^


by yaya_22

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珈琲

とても美味しいコーヒー豆を 購入しました。

通る度に 気になってたそのお店は

f0090964_21495081.jpg
「カフェ・フランドル」

2001年の暮れ?の頃だったかな
オープンは。
最初・・・
喫茶店だとは思えなく
とても辺鄙な所に出来たお店に
「一体 何やさんだろうね?」
等と話したのを思い出します。


f0090964_21111777.jpg


場所はここ(赤矢印)。

住所 岐阜県不破郡垂井町岩手767
TEL 0584-22-6988

大垣から関ヶ原に向って 左側にお店が有ります・・・

f0090964_225169.jpg

豆の種類がとても多く
自家焙煎をされて居られて
店に入ると
あの 何とも言えない
珈琲の柔らかい香りで一杯です。
私は豆の購入のみだったけど
ちゃんと 
お水を出してくださいました。



とても真面目そうなお兄さんとお父さん・・が居られて
そのお兄さんがとても丁寧に丁寧に 豆を擂ってくださいます。

Ice用に
「イタリアンB」
Hot用に
「フランドルブレンド」(少し苦め)

擂って頂きました。






f0090964_18404656.jpg



「ネル」で・・・。


ice coffeeを煎れてみました。
二重に梱包された
豆の袋を開けると
またまたいい香りがします^^。
(何故かホッと
ため息が出ます)



ice coffeeを点ててこんなにいい香りのする豆に出会ったこと無いです・・・
Hotなら常にそのまま香りを楽しめますが 
Iceってなかなか香りまで堪能したことが無かったので・・凄く感動しました。^^

でもね
珈琲はお水が大事ね・・・とか?
空気が大事ね・・・とか?
煎れかたが大事ね・・・とか?
ネル?サイフォン?ペーパー?
ってか
そんなの 何でもいいですね^^。 
口に含む前に 脳が気持が感じて味わえる
なんだか素敵な飲みものです。
(好きだから・・・って理由なんだけどね(笑))


f0090964_22533112.jpg

(昨年夏ツーリング途中に
「梅の木街道」沿いの
農家にて「栃蜜」を購入していて。)
「栃蜜」=「栃の蜜を一生懸命集めた蜂の蜜」




これを熱い間に珈琲に溶かして・・・「ハニーアイス」を作りました。
珈琲のコクとさっぱりとした栃蜜がとても合っていて 美味しかったです。







ねえ あなた。

「ハニーアイス」(自家製珈琲) 美味しかったね^^。
わたし あのお店と同じ味の珈琲作れましたか?

珈琲だけは こだわりたいですね・・・
(他は な~んも拘りなんて無いのだけれど(笑))
何故か 珈琲が大好きだから 
毎朝美味しいcoffeeで
「おはよう^^」って
そんな風に 挨拶したいです。
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by yaya_22 | 2006-07-04 23:21 | Heart(想い)