日々の食生活丸見えです^^


by yaya_22

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夏野菜



f0090964_77964.jpg

ご近所さんから
お野菜を頂きました。
(ありがたいです^^)

お茄子、胡瓜、
ピーマン

(ピーマン模様のお皿に乗せました(笑))




この辺り市内とはいえ土地を沢山所有のお家が有ります。
皆さんお家から少し離れた所に「畑」を持っておられます。(畑だけじゃなく田圃も)
中心部よりは不便ですがこの前お話をしていて・・・

「ウチで食べる野菜は・・殆ど買ったことがないよ」って。

旬の新鮮なお野菜が食べれるって・・・羨ましいです。

胡瓜もイボイボが痛いくらいにしっかりしていて お茄子も身が締まってて
とにかく新鮮って言うのがいいです。
味も濃いって言うのかなあ~ しっかりしてて、、、(笑)

来年は・・・猫の額もない庭?で 家庭菜園(プランター)してみたいと思ってます。

例えばお茄子なら2本。
胡瓜なら1本。
トマトは1本。
ピーマンだって1本。
苗を買って・・・・なんて(笑)
(世話出来ないかも知れないけど・・・w)





そんなことを思いつつ。

f0090964_7313657.jpg


揚げ浸しを・・・ 作ってみました。
(もう少し 揚げ時間が少なくても良かったかな?)






今日も1日雨・・・かな?
まだつゆは明けそうもない。


f0090964_82138.jpg

梅雨が明けたら
私は1番に
この梅達ちを
干して
あげなくては(笑)

3日3晩干したら
後は保存。







で、いいらしいのですが 梅を赤くするためには3日3晩の前に
熱い日差しに日中に干した梅をまた梅酢の中に
(熱くなった梅が「ジュッ」って音をたてるぐらいにまだ梅が熱々の間に)
戻してあげると・・・赤い色が付くらしい。
それを何日か繰り返して 最後に3日3晩干して 保存。
これでOK!・・・って事です。

一緒に干す シソの葉は 手で細かくして
ふりかけ(ゆかり)に・・・・
残った梅酢には 新生姜を数日漬けて 紅ショウガを・・・・


あ~~なんて合理的なのでしょう?(失敗しなければ・・のお話ですが・・・(笑))
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by yaya_22 | 2006-07-18 08:11 | Diary(暮し)